冰糖枸杞炖梨 Double boiled Pear with Rock Sugar & Goji Berries.
材料简单， 烹煮不难。炎炎夏日， 润肺清热。
梨一粒
冰糖 1.5 tbs
枸杞 1 tbs
水 250 ml
冰糖 1.5 tbs
枸杞 1 tbs
水 250 ml
梨切半, 去蒂和籽。削皮或不削皮请随意。
梨， 枸杞, 冰糖和水放入炖盅。锅内加水大火煮开， 转小火放入炖盅隔水炖煮约一个小时至梨子变软。
若是份量多， 也可以用熬煮的方式， 但冰糖要后加入。熄火前5分钟， 加入冰糖煮至冰糖融化亦可熄火。
冷或热食亦可。
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